chemex

thankfully
ethiopia, tega & tula washed

24g coffee, 401g water
1+8 on lido e-t
water at 205 deg f

74g bloom for 35s
at 35s, pour to 156g
at 1m, pour to 206g
at 1m 25s, pour to 251g
at 1m 45s, pour to 305g
at 2m 5s, pour to 353s
at 2m 25s, pour to 401g
3m 56s total brew time